Hoy vamos a ver cómo hacer un tahini es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo (también llamado ajonjolí) molidas que interviene como ingrediente en varios platos de Oriente Medio, enriquecido con agua de mar. Es un ingrediente esencial del hummus (puré de garbanzos) y del babaganuch (puré de berenjena).Recurso útil en la cocina vegetariana,
El tiempo de elaboración se reduce a unos 10 minutos por lo que resulta un plato de fácil y rápida elaboración.
Ingredientes:
250 gr. de semillas de sésamo a ser posible ecológicas
1 tacita de aceite de oliva
30 cl. mezcla de agua de mar y agua mineral al 50%
Gracias
os animamos probar esta receta casera de Tahini
Estupendo. Gracias.
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